เรื่องกล้วยๆ ต้นไม้สารพัดประโยชน์ ใช้ได้ทุกส่วน

          กล้วยเป็นต้นไม้พื้นบ้านปลูกง่าย ใช้วิธีแตกหน่อเมื่อกล้วยโตเต็มที่จะดอกเป็นปลีกล้วยและให้ผลเป็นหวีเป็นเคลือกล้วยเป็นผลไม้พื้นบ้านที่หาได้ทั่วไป มีอยู่หลากหลายชนิด สามารถนำมาทำอาหารได้ทั้ง คาว หวาน  กรรมวิธีทำก็แสนจะง่ายดายเหมือนชื่อกล้วยเป็นพืชสารพัดประโยชน์สามารถนำมาใช้งานได้ทั้งต้น ไม่ว่าจะเป็นใบ ผล ลำต้น แกน หรือแม้กระทั่งหยวกกล้วย ก็นำมาทำอาหารสัตว์หรือทำเป็นเชือกไว้ผูกของได้แบบในสมัยโบราณ และในเทศกาลสำคัญอย่างวันลอยกระทงก็นำต้นกล้วยมาตัดเป็นท่อนๆเพื่อทำกระทง กล้วยนำมาแปลรูปเป็นอาหาร ทั้งอาหารคาวอาหารหวานได้หลากหลายเมนู เช่นกล้วยตากอบน้ำผึ้ง กล้วยทอด กล้วยเชื่อม และอาหารที่ทำจากกล้วยอีกหลายชนิด
เรื่องกล้วยๆ ผลกล้วยนำไปทำอาหารคาวหวานได้หลายอย่าง

            กล้วยมีความผูกผันในวิถีชีวิตคนไทยมาช้านาน คนไทยรู้จักใช้ประโยชน์จากต้นกล้วย นอกจากบริโภคเป็นอาหารแล้ว ทุกส่วนของกล้วยยังนำมาใช้ในพิธีกรรมต่างๆ รวมทั้งในชีวิตประจำวันด้วย คนไทยนิยมใช้กล้วยที่ขูดเอาแต่เนื้อ ไม่เอาไส้ บดละเอียดให้ทารกกิน นอกจากทารกแล้ว คนชราก็กินกล้วยได้ดีเช่นกัน ในกรณีคนหนุ่มสาว กล้วยเหมาะสำหรับคนที่ต้องการลดความอ้วน เนื่องจากกล้วยมีคุณค่าทางอาหารสูงพอๆกับมันผรั่งแต่มีปริมาณไขมัน คอเลสเตอรอล และเกลือแร่ต่ำ การรับประทานกล้วยจึงให้ประโยชน์และคุณค่าทางอาหารได้อย่างดี และนำไปดัดแปรทำอาหารได้หลากหลายรูปแบบ เก็บไว้กินได้นาน