กระชายขาว เชื่อว่าต้านเชื้อไวรัสโควิด19

Fingerroot or Lesser Galangal

กระชายขาว เชื่อว่าต้านเชื้อไวรัสโควิด19 ได้ เพราะมีสารบางตัวในกระชายขาว ซึ่งได้รับการค้นคว้าวิจัยว่าสามารถต้านเชื้อไวรัสโควิดได้ 

        กระชายจัดเป็นพืชตระกลูขิง ขิงจีน กระชายที่คนนิยมกินเป็นอาหารและสกัดเป็นยาสมุนไพรมี 3 ชนิด คือ กระชายเหลืองกระชายแดง และกระชายดำ มีข้อมูลทางการแพทย์หลายแหล่งยืนยันว่ากระชายเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณทางยาสูงระดับเดียวกับโสม เช่นข้อมูลจากมหาวิทยาลัยมหิดลที่ระบุว่าส่วนเหง้าของกระชายรักษาอาการแน่นจุกเสียด โดยน้ำมันหอมระเหยมีฤทธิ์ขับลม และสารฟลาโวนอยด์มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ และงานวิจัยของมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์พบว่า สารสกัดคลอโรฟอร์มและเมทานอลจากรากของกระชายมีฤทธิ์ต้านการเจริญเติบโตของเชื้อ Giardia intestinalis

พยาธิเซลล์เดียวในลำไส้ที่ก่อให้เกิดภาวะท้องเสีย ซึ่งเป็นปัญหาที่สำคัญอย่างมาก สำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคภูมิคุ้มกันบกพร่อง รวมถึงขณะที่งานวิจัยของจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยพบว่าสาร Pinostrobin, Pinocembrin, Panduratin A และ Alpinetin ของกระชายมีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียได้หลายชนิด และงานวิจัยในประเทศกานาพบว่า สาร Pinostrobin จากรากและใบมีฤทธิ์ช่วยต้านเชื้อ Plasmodium falciparum ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดโรคมาลาเรีย ทำให้คนหันมาบริโภคกระชายแทนโสมมากขึ้น แต่ความต่างของกระชายกับโสมซึ่งถือเป็นข้อดีของกระชายคือ สารสกัดจากโสมซึ่งถือเป็นข้อดีของกระชายคือ สารสกัดจากโสมเป็นสารที่จะตกค้างหมุนเวียนอยู่ในกระแสเลือด ในขณะที่สารจากกระชายจะระบายออกตามธรรมชาติ

        แม้จะมีประโยชน์หลายอย่าง แต่การบริโภคกระชายต้องอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ สำหรับคนชอบกินอาหารทะเลที่ปรุงด้วยการผัดให้มีรสชาติเผ็ดร้อนจัดจ้านอย่างผัดฉ่า เช่น หอยหลอดผัดฉ่า ปลาหมึกผัดฉ่าหรืออาหารจำพวกแกงป่าอย่างเช่นแกงป่าปลา รวมไปถึงขนมจีนน้ำยา คงรู้จักกันดีว่าหนึ่งในสมุนไพรที่เป็นส่วนผสมสำคัญสำหรับเมนูเด็ดพวกนี้ก็คือ “กระชาย” เพราะมีคุณสมบัติในการดับกลิ่นคาวของอาหาร มีฤทธิ์ร้อน ไม่ควรกินบ่อยเพราะถ้ากินบ่อยเกินไปหรือปริมาณมากเกินไปก็มีโทษ เนื่องจากกระชายมีฤทธิ์ร้อน จึงอาจส่งผลให้เกิดอาการของโรคร้อนใน หรือแผลในปากตามมาอาจมีผลทำให้เกิดปัญหาเหงือกร่นและเกิดภาวะใจสั่นได้ ฤทธิ์ของกระชายมีผลต่อการทำงานของตับ ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับไม่ควรบริโภคกระชายเพื่อป้องกันปัญหาที่จะเกิดขึ้น หรือไม่ก็ควรบริโภคให้น้อยที่สุด ซึ่งจะว่าไปการกินให้พอดีก็ไม่ใช่เรื่องเหลือบ่ากว่าแรง เพราะคนเราจะเลือกกินอะไรก็ตาม ก็ควรกินในปริมาณที่เหมาะสม ไม่ให้มากหรือน้อยเกินไปอยู่แล้ว การพิจารณาวิถีบริโภคให้สอดคล้องกับสภาพร่างกายตัวเอง มีสติ และเดินทางสายกลางไว้ย่อมดีที่สุดเสมอ
99treeshop ธรรมชาติเพื่อสุขภาพ